雕花梅球儿 (第2/3页)

还在为着这个笑了一场，现在你也弄这个来，不是更有意思了？！”

    弄棋笑得前仰后跌，手中的美人拳也笑跌了手了，只顾伏在月绯所在的贵妃榻沿上笑。

    司琴笑着把自己小心带进来的包裹也打开，那里面包着的匣子里盛着的不是月绯前儿喝药时提过一句嘴苦想吃沁芳斋的雕花梅球儿是什么。

    这雕花梅球儿，一般略大些的蜜饯铺子也会做，取那买来的泛h的大个鲜梅，带回来放在罐子里用盐水浸泡后，由点心师傅用刻刀在梅r0U上雕出花纹，然后挖出梅核，按压成菊花状的梅饼，用糖腌渍一两月，就是sE泽金h的雕梅了。

    但月绯所说的这沁芳斋所做却是有所不同，却是不像其他铺子用鲜梅反以盐梅作原料，先得用石灰水把腌制好的上等盐梅浸泡，等梅子x1水后取出凉g。再用竹刀在梅r0U上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状、锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许JiNg盐，以去梅子酸味，然后放入特制的砂罐中，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金hsE时就可从瓶坛中取出食用。

    如此做出来的味道竟是b其他铺子要高上不少，京里多是有富贵人家娇养的公子