55、送上早来的生日寿面 (第1/6页)

    任之初是个很传统的人，他想的也极其简单，跟锦城学一手长寿面，做一碗给季伯常吃，他去了安庆就算是来回也很麻烦，就先做了庆祝他诞辰快乐也是极好的。至少他的内心是这么认为的，是一种朴实到不能再朴实的心愿。

    为了搓这份面，他可用了十二分的精神，锦城叔嘱咐过要做一根不断的长寿面必须得有技巧，用的是上好的面粉，加了底口凉水和面，跟做山药糕一样和成絮状就大力的下手揉面，将碗里一些干絮的面粉一一收拢起来，面光，碗光，手光算是基本要求。

    当然，他的手法是比不上锦城的，搓成了一团不算很光滑的面团，听说这长寿面是北边京畿道那边陕州的做法，锦城叔果然见多识广，什么都会，就连和面都弄的比他好。

    这长寿面每到生日锦城叔就做给他吃，小时候还总嫌面口味淡，不好吃，现在自己为其他人做面，心态发生了巨大的变化，原来锦城叔为自己做面的时候也是如此，希望对方能够吃完这碗面，长长久久，长命百岁。

    醒好了面，再揉了一会面，任之初看着光滑的面团就已经很满意了。

    “锦城叔，这样可以吗？”

    锦城手里也有一团，对比一下，便赞赏的点点头，“不错。”

    用刀切好，分成三坨剂子，搓成长长的条状，碗里刷上香喷喷的猪油，剂子放入碗中，然后又得盖上盖子，继续醒面。

    这种步骤是最煎熬的，也是最让任之初期待的过程。

    这一切都弄好了，又得