大宋市井人家 第129节 (第6/7页)

摆设，在灶房里诸多灶头上均匀挑出五个灶眼，分给五位，又叫人将食材运过来：“需要什么食材尽管跟帮厨们开口。”

    说罢才说出参赛要求：“赵将军爱吃鱼虾，爱吃内脏，以rou为主，蔬菜少量，荤腥不忌。”

    “但不可放大酱，不可太咸，不许放葱姜蒜胡椒葱头等刺激性的佐料，换而言之，任何调料都不许放。”

    “不许用酒烹饪，不可加糖。”

    “饭菜原料中不可加果酱果子，半点都不行，会让赵将军腹泻。”

    一条条要求说完，厨子们面面相觑，红烧黄焖香酥油炸糟卤都不能用，那还怎么做饭？

    真是一位脾气古怪的将军啊。还是贵人们都有奇怪的癖性？

    “那，没有葱姜调料，这rou类太腥……”有大厨很难为。

    “无妨，腥味不太重便是。”素如回答，扫视大家一眼，“而且我听闻有的厨子技艺高超，就算不用调味料也能做出不腥气的食物。”

    这话说得重，五人便点点头。

    “那就开始吧。”素如轻轻松松，“庭内点香，燃尽一枝香便要做完，一人做几道菜随意，只是不能超时。”

    只几瞬叶盏就构思好了菜式：套四宝、弹弹牛rou丸、开水鱼生。既然不能用调料，就用造型和炫技取胜。

    她跟玉姐儿小声商量一回，便上前跟厨房要了所需材料。

    其余四位厨子也随后很快草拟出了菜单。

    叶盏拿到材料立刻开始熬煮高汤，一炷香的功夫不够炖出完美高汤，但权益之下只能如此。

    将猪骨和干贝、鸡腿等各种调料放入大炖锅开始炖煮，不得不感慨，长公主府太有钱，什么干贝海参花胶都有，都是发好随时备用的，穿越以来也算是第一次